Jaké výhody a nevýhody mají různé typy jídla pro dlouhodobé uložení

 Možná vám tento fakt utekl, takže ho raději zdůrazňujeme: dříve byl prepper každý (cca 100 let zpět), jestliže chtěl přežít zimu. Dnes lidé možná až příliš spoléhají na obchody a často nemají žádný záložní plán.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo sušené mrazem?

Výhody:

• Dlouhá doba trvanlivosti.
• Malá váha.
• Nízký obsah vody.
• Přidáním vody se rychle a snadno rehydratuje.
• Nejlepší cesta, jak sušit maso.
• Mají zachovány prakticky všechny živiny.
• Obecně se dá říci, že chutná lépe jak dehydrované věci.
• Individuální jídla se dají nosit klidně i v batohu.
• Zachovává si originální tvar, chuť, texturu i barvu po přidání vody.

Nevýhody:

• Zdaleka nejdražší metoda pro ukládání jídla dnes.
• Většina věcí potřebuje další vodu.
• Věci jsou těžší a rozměrnější nežli sušené.
• Pokud jsou v plastových pytlících, tak jsou náchylné na propíchnutí.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo dehydrované?

Výhody:

• Nízký obsah vody (ne tak suché jako na mraze sušené ale).
• Nízká váha (ne tak nízká jako na mrazu sušené věci).
• Dlouhá životnost (opět ne tak, jako na mraze sušené).
• Dá se zvládnout i doma s domácím dehydrátorem.

Nevýhody:

• Vyžaduje vodu k přípravě.
• Některé věci zde nevypadají moc dobře.
• Může ztratit část chuti.
• U některých věcí trvá dlouho, nežli se rehydratují.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo v podobě MRE?

Výhody:

• Dají se snadno použít.
• Jsou zde dostupná známá jídla.
• Nepotřebují vodu pro přípravu.
• Nepotřebují žádné míchání a další speciální postupy.
• Dají se snadno přidat do jakéhokoliv batohu anebo sady.
• Dá se ohřát několika cestami.
• MRE jsou dnes chuťově větší zážitek, nežli jak tomu bylo před lety.
• Dají se v nouzi sníst přímo z obalu studené.

Nevýhody:

• Nejsou myslené jako dlouhodobá forma jídla.
• Chutě MRE jsou z pohledu mnohých nepříliš ideální.
• Je tam stále dost sodíku (nutný pro konzervaci dlouhodobou).
• Umělá aditiva jsou prakticky všude.
• Drahé, když si srovnáte poměr jídla a ceny, jaké za to získáte.
• Jen samo o sobě není zdrojem energie pro celý den, musí se doplnit i jinde.
• Mají obal z plastu, takže náchylné na propíchnutí.
• Jsou poměrně těžké, když jich přenášíte větší objem.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo v podobě konzerv?

Výhody:

• Velmi široká nabídka dnes – asi ta největší dokonce.
• Bezpečné balení.
• Řada poměrně levných voleb.
• Jsou snadno dostupné v každém obchodě všude na světě.
• Výdrž je střední – cca 3 roky podle typu a výrobce.
• Reálná výdrž je často i mnohem delší.

Nevýhody:

• Těžší oproti sušeným jídlům.
• Obtížná manipulace v mrazu.
• Mívají dost soli (opět kvůli trvanlivosti).
• Typicky je v nich tuna aditiv a konzervantů.
• Na nošení nejsou optimální – těžký obal.
• Vystavení vodě a vlhkosti způsobuje rezavění obalu.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo v podobě domácích zavařených věcí?

Výhody:

• Dlouhá trvanlivost.
• Mnoho receptů potenciálně.
• Nevyžadují ledničku.
• Snadno zvládnete sami.
• Neuvěřitelné možnosti, co vše si můžete zavařit.
• Nejlepší metoda ohledně celoroční samostatnosti a nezávislosti.

Nevýhody:

• Je to časově i energeticky náročný proces.
• Je třeba pořídit sklenice a víčka + zavařovací hrnec.
• Skleněné věci jsou těžké a křehké, snadno se proto rozbijí.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo v podobě energetických / jídelních tyčinek?

Výhody:

• Nízké náklady.
• Bohaté na kalorie.
• Vydrží asi tak 1 rok.
• Kompaktní i do kapsy.
• Dobré do malých sad na přežití.

Nevýhody:

• Omezená nutriční hodnota.
• Ne každý má rád jejich chuť.
• Na dlouho nepoužitelné.
• Nenahradí horké jídlo.

Jaké výhody a nevýhody má jídlo v podobě základních surovin (fazole, brambory, mouka, …)?

Výhody:

• Nízké náklady.
• Variabilní a dobré nutriční parametry.
• Obvykle vydrží v optimálních podmínkách velmi dlouho.
• Obsahuje veškeré (když máte mnoho typů) základní živiny pro vaše přežití.
• Některé věci po zasazení vyrostou (Slunečnice a fazole třeba).

Nevýhody:

• Příprava zabere více času.
• Vyšší váha, takže nejsou vhodné na přenášení, spíše uložení.
• Nevhodné pro krátké katastrofy.
• Je potřeba čas, aby si člověk na tuto dietu ze základních věcí vytvořil chuťový zvyk.
• Potřebují mnoho vody, času i energie pro přípravu.
• Když se jedí samostatné, mají spíše málo kalorií (opět dle typu).